Especialidad: La comida ahumada, brisket 16 horas, pulled pork 12 horas y costilla de cerdo 7 horas.
Ahumadon Smokehouse ofrece una auténtica experiencia de ahumados al estilo Texas, destacándose por la preparación artesanal de carnes como brisket, pulled pork y costillas. Utilizan maderas especiales y técnicas tradicionales de ahumado para realzar los sabores y la textura de cada corte, cocinando a fuego lento durante horas. Además, acompañan sus platillos con salsas caseras y guarniciones inspiradas en la cocina local, fusionando lo mejor de la barbacoa texana con un toque de la hospitalidad duranguense. El nombre “Ahumadon Smokehouse” refleja la esencia del lugar: un juego de palabras que resalta el arte del ahumado y la inspiración en las tradicionales técnicas de Texas.
Abierto desde el 30 de agosto de 2024, nació del deseo de sus fundadores de compartir su pasión por la carne bien hecha y el proceso de ahumado, transformando cada corte en una experiencia de sabor única. Su ambiente rústico y acogedor, con una decoración que evoca las reuniones familiares, lo convierte en un espacio ideal para disfrutar de buena comida en compañía de amigos y familia.
Tres platillos estrella:
Porción de Brisket
Descripción:
250 gramos de pecho de res ahumado y rebanado, acompañado de 1 bollo, 1 elote amarillo y un acompañamiento.
Porción de Pulled Pork
Descripción:
250 gramos de cabeza de lomo de cerdo desmenuzada, acompañado de 1 bollo, 1 elote amarillo y un acompañamiento.
St. Louis Ribs (1 rack completo)
Descripción:
800 gramos de costilla de cerdo St. Louis, acompañado de 1 bollo, 1 elote amarillo y un acompañamiento.
Datos de contacto:
Dirección: Distrito Hampton. Av. Heroico Colegio Militar 103, Nueva Vizcaya, 34080 Durango, Dgo.
Teléfono: 618 328 8961
Redes sociales:
Instagram: @ahuma.don
Facebook: Ahuma Don Smoke House
